A homoktövis titka annak a körülbelül 190 biológiailag aktív anyagnak köszönhető, amelyek benne vannak és egymás hatását erősítik. A gyümölcs csodaszép narancssárga színű és termése temérdek vitamint tartalmaz (B1-, B2-, B6-, B8-, B9-, E, K-, P-, és PP), ezenkívül ásványi anyagokat (vas, magnézium),…