A homoktövis titka annak a körülbelül 190 biológiailag aktív anyagnak köszönhető, amelyek benne vannak és egymás hatását erősítik. A gyümölcs csodaszép narancssárga színű és termése temérdek vitamint tartalmaz (B1-, B2-, B6-, B8-, B9-, E, K-, P-, és PP), ezenkívül ásványi anyagokat (vas, magnézium), karotinoidokat, flavonoidokat, mikroelemeket. Természetes C-vitaminban gazdag, biztosítja a szervezet utánpótlását (10-szer több C-vitamint tartalmaz, mint a citrom). Magas antioxidáns tartalma révén csökkenti a daganatos sejtek fejlődését, erősíti és védi az immunrendszert, késlelteti az öregedést. Hozzájárul az emésztés normál működéséhez, erősíti a szív- és érrendszert.

A homoktövist nyersen is fogyaszthatjuk, de lehet édességek alapja is. Készíthetünk belőle teát vagy müzli alapanyaga lehet.